dobry

dobry

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 12]

Gołąbki z mięsem i grzybami

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 3

Gołąbki z mięsem i grzybami dla 3-4 osób

Gołąbki z mięsem i grzybami

Składniki:

Gołąbki z mięsem i grzybami

 

  • biała kapusta
  • prawdziwki – według uznania
  • 30 dag mięsa mielonego
  • 1 szklanka kaszy gryczanej
  • 1 średnia cebula i 1 dymka
  • masło
  • olej
  • pojemniczek śmietany
  • nieco mąki
  • przyprawa uniwersalna Warzywko
  • natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Gołąbki z mięsem i grzybami
Ugotować kaszę gryczaną. W garnku z osolonym wrzątkiem sparzyć głąb kapusty. Gdy liście zmiękną (po około 10 minutach) należy je rozdzielić, odciąć zgrubiałe fragmenty i opłukać zimną wodą. Grzyby oczyścić i drobno pokroić. Cebulę obrać i również pokroić. Na rozgrzanym maśle podsmażyć cebulę, a następnie dodać do niej połowę przygotowanych grzybów. Dusić tak długo, aż odparuje powstały sos. Następnie dodać ugotowaną kaszę gryczaną i przyprawić Warzywkiem. Ostudzić i połączyć z surowym mięsem mielonym. Tak przygotowanym nadzieniem wypełniać liście kapusty. Uformowane gołąbki ułożyć w naczyniu żaroodpornym posmarowanym olejem i wyłożonym kilkoma liśćmi kapusty. Można dodać nieco wody wymieszanej z przyprawą Warzywko. Dusić pod przykryciem około 40 minut. W tym czasie przygotować sos z podsmażonej na maśle dymki (białej i zielonej części), grzybów oraz śmietany z odrobiną mąki. Ugotowane gołąbki polać sosem grzybowym i posypać natką.