ania2117

ania2117

Kuchcik
[Przepisów: 3]

Gołąbki z ryżem i mięsem

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 7

Przy gotowaniu kapusty należy pamiętać żeby osolić wodę i oczywiście nie rozgotować główki za bardzo ;)

Gołąbki z ryżem i mięsem

Składniki:

Gołąbki z ryżem i mięsem

  • Gołąbki

  • 1 duża kapusta
  • 1 kg mielonego mięsa wołowego/wieprzowego
  • 1 czerstwa bułka
  • 1 jajko
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 szklanka ryżu
  • 2 łyżki oleju
  • sól, pieprz / ulubione przyprawy

  • SOS

  • 1 litr wody
  • 1 koncentrat pomidorowy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka śmietany 18%
  • 1 łyżka mąki
  • 1 kostka rosołowa
  • świeży koperek
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Gołąbki z ryżem i mięsem

Sos Zagotować wodę i rozpuścić w niej kostkę rosołową. Następnie w kubku wymieszać koncentrat pomidorowy ze śmietaną, mąką i przeciśniętym lub posiekanym czosnkiem. Po wymieszaniu wlać powoli do wywaru, ciągle mieszając - zagotować i przyprawić. Na koniec dodać posiekany koperek. (Jeśli będzie kwaśny przez koncentrat, należy wtedy dodać łyżkę cukru). Gołąbki Na samym początku należy zagotować kapustę i ryż, mamy wtedy czas na przyrządzenie mięsnego farszu. Cebulkę posiekać i podsmażyć na oleju. Namoczyć bułkę w wodzie. Do mięsa dodać cebulę, namoczoną i odciśniętą bułkę i wbić jajo - wymieszać. Ugotowany ryż przełożyć do mięsnej masy i dodać jeszcze posiekany czosnek wraz z solą i innymi przyprawami, to wszystko razem wymieszać i zmielić w maszynce. Gotowy farsz nakładamy na liście kapusty. Gołąbki układamy w naczyniu żaroodpornym, zalewamy sosem i wkładamy do nagrzanego do 180C piekarnika na około godzinę.

Redakcja poleca: