Gołąbki z ryżem oraz grzybami

22 lip 2011 18:31

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Gołąbki w nowej, ale wypróbowanej wersji,

Składniki:

Gołąbki z ryżem oraz grzybami

20 dag ryż,
5 dag smalec,
1 szt cebula,
40 dag pieczarki,
1 szt jajko,
10 szt liście kapusty,
2 łyżki masło,
1,5 łyżki mąka,
do smaku Sól,
do smaku pieprz

Sposób przygotowania:

Gołąbki z ryżem oraz grzybami

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Posiekaną cebulę podsmażyć na smalcu, dodać pokrojone pieczarki i dusić około 10 minut. Połowę grzybów z cebulą dodać do ryżu, wbić jajko, wymieszać, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Na każdy obgotowany liść kapusty nałożyć farsz, brzegi liścia założyć do środka i zwijać. Następnie gołąbki włożyć do rondla, zalać 2 szkl wody, osolić i dusić pod przykryciem do miękkości kapusty. Z mąki i masła zrobić zasmażkę, rozmieszać z zimną wodą, połączyć z pieczarkami, zagotować. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.