ajrinwu

ajrinwu

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 187]

Gołąbki z siemieniem lnianym kaszą ryżem i mięsem

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 6

Bardzo smaczne gołąbki z siemieniem lnianym, kaszą jęczmienną, ryżem mięsem mielonym, owijane w kapustę włoską.

Gołąbki z siemieniem lnianym kaszą ryżem i mięsem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Gołąbki z siemieniem lnianym kaszą ryżem i mięsem

 

  • Główka kapusty włoskiej
  • pół kg mięsa mielonego
  • woreczek ugotowanego ryżu
  • woreczek ugotowanej kaszy jęczmiennej
  • 3 łyżki siemienia lnianego- samych ziarenek
  • sól i pieprz
  • 2 liście laurowe
  • łyżka przyprawy kucharek
  • 1 mały przecier pomidorowy
  • olej ok.1/4 szklanki

Sposób przygotowania:

Gołąbki z siemieniem lnianym kaszą ryżem i mięsem
Najpierw przygotowujemy kapustę, w dużym garnku z osoloną wodą parzymy kapustę i zdejmujemy kolejno liście, które układamy na desce albo talerzu. Ścinamy z liści grube końcówki. Ryż i kaszę gotujemy w osolonej wodzie i czekamy aż ostygną. Do miseczki wkładamy mięso mielone, kaszę i ryż, dodajemy trzy łyżki siemienia lnianego, wsypujemy przyprawy sól i pieprz. Wszystko razem wyrabiamy, teraz farsz układamy na liściach kapusty i zawijamy w kopertę. Na patelni rozgrzewamy olej i wkładamy gołąbki, obsmażamy na złoty kolor i zdejmujemy z patelni. W garnku kładziemy liście z kapusty, które nam zostały i na nie ciasno układamy gołąbki. Zalewamy je wodą z łyżką kucharka , dodajemy dwa liście laurowe i dusimy do miękkości. Na koniec dodajemy mały przecier pomidorowy i jeszcze przez kilka minut dusimy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 
Gołąbki z siemieniem lnianym kaszą ryżem i mięsem
Kapustę parzymy w dużym garnku z osoloną wodą.
Gołąbki z siemieniem lnianym kaszą ryżem i mięsem
Kaszę jęczmienną, ryż i mięso mielone wkładamy do miseczki.
Gołąbki z siemieniem lnianym kaszą ryżem i mięsem
Dodajemy trzy łyżki siemienia lnianego i wyrabiamy.
Gołąbki z siemieniem lnianym kaszą ryżem i mięsem
Farsz układamy na liściach i układamy je w kopertę.