Golonka w piwie grillowana

Golonkę gotujemy w bulionach wraz z przyprawami, czosnkiem. Golonkę studzimy a mięso kroimy na kawałki. Pieczemy na grillu od czasu do czasu polewamy mięso piwem. Skórę na golonce nacinamy by podczas grillowania mogła się ona wytapiać i by była chrupiąca. Grillowaną golonkę podajemy z chrzanem lub sosem musztardowym.