Grillowane pieczarki nadziewane wołowiną

Etap 1:

Cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać, razem zeszklić na rozgrzanym oleju. Dodać pokrojony w kostkę fenkuł i jeszcze chwilę smażyć.

Następnie wrzucić mielone mięso wołowe i wszystko razem podsmażyć przez ok. 10 minut.

Etap 2:

Dodać koncentrat pomidorowy, tymianek, paprykę wędzoną, sól, pieprz oraz skórkę z cytryny, a pod koniec smażenia kukurydzę. Wystudzić.

Etap 3:

Kapelusze pieczarek oczyścić i usunąć pozostałe nóżki grzybów. Napełnić przygotowanym farszem. Lekko docisnąć nadzienie.

Etap 4:

Grillować na rozgrzanych i natłuszczonych płytach z obu stron przez kilkanaście minut.

Na każdy kapelusz nakładać starty ser, krążki papryczki oraz posypać szczypiorkiem. Podawać na ciepło.