Grillowany bakłażan z mozzarellą

Bakłażana dobrze myjemy osuszamy papierowym ręcznikiem kroimy w długie plastry solimy i odstawiamy na ok 10 min . Myjemy osuszamy i grillujemy . Kiedy grillujemy drugą stronę układamy na bakłażanie plasterki sera mozzarella. Ryż gotujemy ,studzimy doprawiamy go oliwą przyprawa uniwersalną ,posiekanym szczypiorkiem i posiekaną cebulą czerwoną .Na talerzu układamy ryż Na wierzch bakłażana nakładamy musztardę francuska wymieszaną z oliwą .Ozdabiamy natką pietruszki i układamy na ryżu