Grillowany bakłażan z twarożkiem

Bakłażana myjemy osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w plasterki następnie solimy .Po ok 10 min płuczemy plastry bakłażana myjemy z soli ,osuszamy i grillujemy z obu stron . Można na grillu lub na patelni grillowej .Twaróg dusimy widelcem ,solimy dodajemy śmietanę i mieszamy . Twarożek chłodzimy . zimny nakładamy na ciepłego bakłażana ,posypujemy kiełkami rzodkiewki i ozdabiamy koperkiem .Podajemy