bernika

bernika

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 817]

Grillowany łosoś i suszone pomidory

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 3/5 głosów: 3

Łosoś inny niż wszystkie - łosoś, grill, suszone pomidory i dobre białe wino:) coż chcieć więcej

Grillowany łosoś i suszone pomidory

Składniki:

Grillowany łosoś i suszone pomidory

  • 3 dzwonki łososia
  • marynata:
  • białe wino połwytrawne ok 1/2 szkl,
  • oliwa z oliwek 1/3 szkl.,
  • dużo koperku - u mnie niestety był suszony,
  • sól, pieprz,
  • sok z cytryny
  • sos:
  • 1 czerwona cebula
  • 5 suszonych pomidorów z zalewy
  • 2 zabki czosnku posiekane
  • sól, pieprz
  • sok z 1/2 cytryny
  • troche oleju z suszonych pomidorów
  • ostra papryka w proszku (mozna dac chili pokrojone)
  • 2 łyzki przecieru pomidorowego
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Grillowany łosoś i suszone pomidory

Szukałam pomysłu na łososia, ktory mi miesiac juz lezał zamrazalniku a ktory zostałby zjedzone równiez przez wybredne dziecko:) a ze suszone pomidory rowniez wołały "zjedz mnie" postanowiłam połączyc te produkty i znalazłam ten oto przepis:

Dzwonka łososia oczyscic, wymoczyc przez pół godz w wodzie. Przygotować składniki marynaty i włożyć do niej łososia na min. dwie godziny. Trzymac w lodówce. Ja po połowie czasu przewróciłam łososia w marynacie na druga strone. Odsączyć z marynaty i piec w średnio gorącym piekarniku lub grillować do momentu uzyskania soczyście upieczonej ryby.

Na oliwie należy poddusić pokrojoną cebulę, dodać ząbki czosnku, suszone pomidory, wlac troche oleju ze słoiczka z pomidorami. dodac dobrego sosu pomidorowego lub przecieru), trochę posiekanej ostrej papryczki lub papryki ostrej w proszku, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku.

Upieczona rybe przełozyłam na patelnie z sosem któy był dość gęsty, obtoczyłam ja w tym sosie i podałam kazdemu na talerz nakładając na rybe potezna dawke gestego czerwonego sosu. Posypałam koperkiem. Ryba pieknie pachniała, stradiął wszelkei aromaty rybie ktor odstrasząły do tej pory córke i ktora do tej pory łososia nie jadała to tym razem sie przekonała, szczególnie w towarzystwie suszonych pomidorów któe uwielbia.

Żródło: http://www.konfraternia.org/blogi_autorskie/wordpress_favita/

Redakcja poleca: