Strona główna Grochówka na wędzonce

Grochówka na wędzonce

Grochowe « poprzedni | następny »
klaudi76 - Przepis na: Grochówka na wędzonce offline

Starszy Kucharz
Przepisy: 39
Grochówka na wędzonce
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 1

Smaczne, bardzo tradycyjne i pożywne. Palce lizać :)


trudność: średne
czas:

Grochówka na wędzonce - SKŁADNIKI:

  • 0,4 - 0,5 kg kości wędzone, golonka wędzona lub żeberka wędzone
  • 30 dkg boczku wędzonego
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • 1/5 korzenia selera
  • 3 ziemniaki średniej wielkości
  • 400 g grochu żółtego całego lub połówki nasion
  • ½ łyżeczki pieprzu mielonego
  • 1 czubata lub 1,5 łyżki majeranku
  • 2-3 ziarna ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 3 garście klusek typu „zacierka” (można dodać jeśli się lubi gęstszą zupę)

Grochówka na wędzonce - PRZYGOTOWANIE:

Wstawić wodę do garnka (10 litrowego) i wrzucić wędzonkę do gotowania równocześnie wrzucić przyprawy (pieprz, majeranek, ziele angielskie, liście laurowe) gotować na małym ogniu około 50 min. po tym czasie wrzucić ziemniaki pokrojone w kostkę oraz boczek też skrojony w kostkę, gotować to jakieś 20 min. Następnie wrzucić groch (gotować jakieś 20 min) sprawdzając jego miękkość (choć najprawdopodobniej rozpadnie sie przy gotowaniu na "piasek"). Marchew, pietruszkę i seler obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach odstawić to na ostatnie 10-15 minut gotowania w garnku i wtedy też można wsypać zacierkę i wymieszać żeby nie przywarła do dna garnka. Wyłączyć, można obrać kości z mięsa i zmieszać z zupą. Gotowe :)


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Grochówka na wędzonce  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Grochowe
Zupa grochowa na boczku Grochówka jak londyński smog Zupa z czerwonej soczewicy
Grochówka prawie wojskowa Zupa grochowa ze skwarkami Zupa ziemniaczano – grochowa
Grochówka - przysmak nie tylko żołnierza Grochówka z cieciorką Serowa zupa grzybowa z włoszczyzną
Zielona grochówka Zupa grochowa na żeberkach Lekka grochówka

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert offline

 
 
 

Sonda

Czy przygotowujesz już pierwsze przetwory?

 
 Czy przygotowujesz już pierwsze przetwory?

głosuj
 

Ostatnio komentowane