Groszkowa z pomarańczą

26 kwi 2014 15:23

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 10

Zupa powstaje bardzo szybko ( nie licząc gotowania bulionu, ale można skorzystać z gotowych kostek). Uwielbiam ją za piękny, zielony kolor i pyszny smak.

Składniki:

Groszkowa z pomarańczą

Składniki:
50 dag świeżego, zielonego groszku,
15 dag obranych ziemniaków,
Około 4-5 łyżek śmietanki 30%,
Łyżka sezamu,
1 cebula dymka,
1 pomarańcza,
0,5 szklanki soku pomarańczowego,
1,5 litry warzywnego wywaru,
Sól, pieprz do smaku,
Oliwa,
Zielona pietruszka do dekoracji

Sposób przygotowania:

Groszkowa z pomarańczą

Pomarańczę obieramy ze skórki. Dzielimy na cząstki. Na oliwie podsmażamy pokrojoną dymkę oraz pokrojone w plasterki ziemniaki. Całość zalewamy wywarem. Gotujemy razem do miękkości. Dorzucamy groszek i w dalszym ciągu gotujemy. Gdy groszek jest już miękki zupę miksujemy. Do zmiksowanej dokładamy sok z pomarańczy oraz śmietankę. Całość zagotowujemy i doprawiamy do smaku. Sezam delikatnie rumienimy na suchej patelni. Gotową zupę rozlewamy na talerze. Podajemy ją z cząstkami pomarańczy. Całość posypujemy delikatnie sezamem i dekorujemy natką pietruszki.