Strona główna Gryczane ciasto czekoladowe

Gryczane ciasto czekoladowe
Przepis pochodzi z książki kucharskiej:
Wszystkie sposoby na kaszę gryczaną

anemon

Srebrny Ekspert
Przepisy: 525
zdjęcia: 1 z 5
Gryczane ciasto czekoladowe
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 8

Smaczny sposób na przemycenie zdrowych składników w deserze. Ciężkie, mocno czekoladowe ciasto przypominające brownie.


trudność: łatwe
czas:

Gryczane ciasto czekoladowe - SKŁADNIKI:

  • kasza gryczana - 200 g
  • woda - ½ l
  • gorzka czekolada - 150 g
  • jajka - 4 szt.
  • cukier trzcinowy - 200 g
  • masło - 150 g
  • mąka tortowa - 100 g
  • rum - 2 łyżki
  • szczypta soli
  • POLEWA:
  • masa krówkowa - 3 łyżki
  • masło - ½ łyżki
  • orzeszki ziemne - 4 łyżki

Gryczane ciasto czekoladowe - PRZYGOTOWANIE:

Kaszę zalej wodą i na dużym ogniu pod przykryciem doprowadź do wrzenia. Zdejmij pokrywkę i gotuj nadal na dużym ogniu przez pół minuty. Przykryj garnek i gotuj na minimalnym ogniu przez 20 minut. Odstaw garnek na 5 minut do przestygnięcia, następnie przełóż do pojemnika malaksera, dodaj cukier i miksuj na jednolitą masę bez grudek. Odstaw do przestygnięcia. Do rondelka z grubym dnem włóż masło i 100 g czekolady połamanej na kawałki. Na bardzo małym ogniu cały czas mieszając doprowadź do rozpuszczenia i odstaw do przestygnięcia. Jajka ubij mikserem na puszystą masę, dodaj przestudzoną masę czekoladową i rum nie przerywając miksowania. Ubijając na małych obrotach dodaj partiami mąkę, a następnie dodaj przestudzoną kaszę i dokładnie zmiksuj na jednolitą masę. Ciasto przełóż do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą lub kaszą manną tortownicy o średnicy 21 cm. Na wierzchu ciasta rozsyp grubo pokrojoną pozostałą część czekolady. Formę z ciastem wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz 40 minut. Odstaw do przestygnięcia. Do rondelka przełóż masło i masę krówkową, ustaw na bardzo małym ogniu i mieszając doprowadź do rozpuszczenia. Ciepłą masę rozprowadź na wystudzonym cieście i posyp po wierzchu orzeszkami ziemnymi. *przepis na ciasto znalazłam w książce „Zaskakująca kasza & ryż” Marioli Białołęckiej. Dokonałam w nim kilku zmian, powyżej podaję przepis ze swoimi zmianami.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Gryczane ciasto czekoladowe (strona 1 z 1)  
Kathlyn

Kathlyn

2012-04-27 00:21
Wygląda przepysznie:-) Koniecznie do wypróbowania, piąteczka.
Skomentuj
Oceń:
0
Bernadetta

Bernadetta

2012-04-27 09:33
Wygląda wspaniale ! Czyżbyś też już nagrodę otrzymała ? Ja wczoraj wieczorem przeglądnęłam książkę i nabrałam ochoty na wypróbowanie niemal wszystkich przepisów :) A na to ciacho się do Ciebie wpraszam koniecznie :)
Skomentuj
Oceń:
0
anemon

anemon

2012-04-27 09:45
Bardzo Wam dziękuję, polecam i zaprazsam, tylko szybko, bo został już mały kawałek. Dodałam od siebie polewę kajmakową i rum, co było dobrym pomysłem, bo nadało ciastu wyrazistości. Na przyszłość będę próbowała z jeszcze większą ilością rumu.
Skomentuj
Oceń:
0
jaNina

jaNina

2012-04-27 10:05
Muszę wypróbować - wygląda super!
Skomentuj
Oceń:
0
anemon

anemon

2012-04-27 14:03
jaNina napisał(a):

Muszę wypróbować - wygląda super!

Dziękuję, wypróbuj. Nawet trudno zgadnąć, że jest zrobione z kaszy, smakuje czekoladą i rumem. Dodam, że nie lubię kaszy gryczanej, a jednak mi smakowało.
Skomentuj
Oceń:
0
jaNina

jaNina

2012-04-27 14:21
anemon napisał(a):

jaNina napisał(a):

Muszę wypróbować - wygląda super!

Dziękuję, wypróbuj. Nawet trudno zgadnąć, że jest zrobione z kaszy, smakuje czekoladą i rumem. Dodam, że nie lubię kaszy gryczanej, a jednak mi smakowało.

Jeśli nie lubisz kaszy gryczanej, to spróbuj nie palonej, jaka jest na ogół dostepna - smakuje zupełnie inaczej niż palona :)
Skomentuj
Oceń:
0
Tit

Tit

2012-04-27 14:35
uwielbiam kaszę gryczaną i dodaję trwój przepis do ulubionych :)
Skomentuj
Oceń:
0
anemon

anemon

2012-04-27 22:16
Tit napisał(a):

uwielbiam kaszę gryczaną i dodaję trwój przepis do ulubionych :)

Tit jeśli lubisz to będzie Ci smakowało. Ciasto nie jest słodkie, nawet z tą polewą. Jeśli lubisz słodkie ciasta to możesz dodać więcej cukru. Ja następnym razem dodam więcej rumu.
Skomentuj
Oceń:
0
anemon

anemon

2012-04-27 22:11
jaNina napisał(a):

anemon napisał(a):

jaNina napisał(a):

Muszę wypróbować - wygląda super!

Dziękuję, wypróbuj. Nawet trudno zgadnąć, że jest zrobione z kaszy, smakuje czekoladą i rumem. Dodam, że nie lubię kaszy gryczanej, a jednak mi smakowało.

Jeśli nie lubisz kaszy gryczanej, to spróbuj nie palonej, jaka jest na ogół dostepna - smakuje zupełnie inaczej niż palona :)

Muszę spróbować, jak uda mi się kupić niepaloną, bo nie wiem czy to ja nie zwracam uwagi czy też w sklepach dostępna jest tylko palona. Dziękuję za radę.
Skomentuj
Oceń:
0
jaNina

jaNina

2012-04-27 22:25
anemon napisał(a):

jaNina napisał(a):

anemon napisał(a):

jaNina napisał(a):

Muszę wypróbować - wygląda super!

Dziękuję, wypróbuj. Nawet trudno zgadnąć, że jest zrobione z kaszy, smakuje czekoladą i rumem. Dodam, że nie lubię kaszy gryczanej, a jednak mi smakowało.

Jeśli nie lubisz kaszy gryczanej, to spróbuj nie palonej, jaka jest na ogół dostepna - smakuje zupełnie inaczej niż palona :)

Muszę spróbować, jak uda mi się kupić niepaloną, bo nie wiem czy to ja nie zwracam uwagi czy też w sklepach dostępna jest tylko palona. Dziękuję za radę.

Ja kupuję niepaloną na targu. W marketach jeszcze nie widziałam takiej.
Skomentuj
Oceń:
0
anemon

anemon

2012-04-28 09:26
jaNina napisał(a):

anemon napisał(a):

jaNina napisał(a):

anemon napisał(a):

jaNina napisał(a):

Muszę wypróbować - wygląda super!

Dziękuję, wypróbuj. Nawet trudno zgadnąć, że jest zrobione z kaszy, smakuje czekoladą i rumem. Dodam, że nie lubię kaszy gryczanej, a jednak mi smakowało.

Jeśli nie lubisz kaszy gryczanej, to spróbuj nie palonej, jaka jest na ogół dostepna - smakuje zupełnie inaczej niż palona :)

Muszę spróbować, jak uda mi się kupić niepaloną, bo nie wiem czy to ja nie zwracam uwagi czy też w sklepach dostępna jest tylko palona. Dziękuję za radę.

Ja kupuję niepaloną na targu. W marketach jeszcze nie widziałam takiej.

Dziękuję za informację, sprawdzę na targu.
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Kasze
Kaszotto z warzywami z odzysku Bakłażan nadziewany kaszą owsianą Kuskus z cukinią
Potrawka z szynką i kaszą gryczaną Kotleciki z kuskus, kapustą i czosnkiem Piernikowe lody z kaszą manną
Swojska zapiekanka z ziemniakami i kaszą gryczaną Pizza z pieczarkami i cukinią na cieście z kaszą Placuszki z kaszą i ziemniakami
Galaretkowy deser z brzoskwiniami i kaszą manną Sałatka z bulgurem i kurczakiem Kotleciki z bulgurem i kurczakiem

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę kuchni Ameryki Łacińskiej i wygraj cenne nagrody! Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez użytkownika kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - nóż uniwersalny 20 cm Fiskars!

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 
 Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane