Grzanki na oliwie czosnkowej z zielonym ragout

Na odrobinie oleju przesmażamy bardzo drobno pokrojone warzywa- cebulę, paprykę i cukinie. Pod koniec smażenia, kiedy odparujemy nadmiar soku dodajemy drobno posiekane igiełki rozmarynu, sól i pieprz do smaku. Na patelni rozgrzewamy trochę oleju chilli spod czosnku - na rozgrzanym oleju robimy grzanki. Kiedy będą chrupiące i aromatyczne przekładamy je na talerz. Smarujemy odrobiną pistacjowo-pietruszkowego pesto. Na pesto wykładamy dużą ilość zielonego ragout. Dodajemy odrobinę żółtego sera, kilka plasterków marynowanego w oleju czosnku chilli oraz świeży rozmaryn. Smacznego!