Grzanki z matiasem

Na początku matiasy osuszamy i kroimy w małą kostkę. Cebulę obieramy i drobno kroimy. Z papryki usuwamy gniazdo nasienne, a miąższ myjemy, osuszamy i również kroimy w drobną kostkę. Koperek myjemy, osuszamy i także siekamy. Następnie mieszamy majonez ze śmietaną. Dodajemy śledzie, cebulę, paprykę oraz koperek. Następnie doprawiamy do smaku cukrem, chilli,sokiem z cytryny, pieprzem oraz ewentualnie solą. Kromki smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju, aż się zrumienią. Na gorące nakładamy sałatkę śledziową i dekorujemy rzeżuchą.