Grzanki z mozarellą

Z chleba wyciąć prostokąty odcinając boczne skórki. Każdą kromkę posmarować z jednej strony masłem. Serek pokroić w plasterki, układać na kanapkach, przykryć drugą kromką chleba. Wszystkie cztery boki kanapek obtoczyć w wodzie, następnie w mące. Ułożyć w płaskim naczyniu, najlepiej na blasze. Jajka rozkłócić, doprawić solą i pieprzem, zalać kanapki. Odstawić na 15-30 min, by chleb nasiąkł jajkami. Smażyć na oleju z obu stron na rumiano.