Grzyby leśne z jajkiem sadzonym

Grzyby oczyścić, opłukać, osuszyć. Wątróbkę pokroić w bardzo drobną kostkę. Na rozgrzaną patelnię wlać olej, dodać grzyby i smażyć aż puszczą sok, dodać czosnek i masło, doprawić solą i pieprzem. Piekarnik rozgrzać do temp. 240 stopni. Do 4 żaroodpornych naczyń lub glinianych nałożyć grzyby, zrobić wgłębienie i wbić po 1 jajku. Posypać kostkami wątróbki. Naczynia wstawić do piekarnika (najlepiej z opcją opiekania) i piec aż jajka się zetną a wątróbka rozpuści. Podawać natychmiast.