Grzyby w zalewie octowej

Zalewę do grzybów przygotowujemy w proporcji 3 części wody czwartą część octu.Wodę i ocet gotujemy z przyprawami. Grzyby obieramy, myjemy i wrzucamy na wrzącą wodę.Dodajemy sporą szczyptę soli . Gotujemy ok 3 minuty. Odcedzamy na sicie i przelewamy zimną wodą. Grzyby wrzucamy do gorącej zalewy gdy się zagotują dodajemy cebulę. Od razu przekładamy wrzące grzyby do czystych słoików zakręcamy i odstawiamy w chłodne miejsce.