Guacamole na waflach

Awokado przekrawamy na pół usuwamy pestkę, a miąższ wyjmujemy przy pomocy łyżeczki i rozdrabniamy widelcem. Cebulę i czosnek bardzo drobno kroimy (ja delikatnie przesmażam na maśle tak żeby się zarumieniły). Pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skórki, kroimy w drobną kostkę. Wszystkie składniki łączymy z awokado, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, szczyptą chili i słodkiej papryki. Dodajemy sok z cytryny i oliwę. Podajemy na liściu sałaty i waflach kukurydzianych Good Food. Smacznego.