Gulasz transylwański

Słoninę zmielić i podsmażyć. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklić. Dołożyć pokrojoną na drobne kawałki łopatkę i zrumienić mięso. Do rondla przełożyć mięso z cebulą, doprawić kminkiem. Dodać około dwóch szklanek wody i dusić przez 40 minut. Kapustę posiekać i wypłukać. Dołożyć do mięsa. Przyprawić papryką oraz czosnkiem i posolić. Dolać jeszcze wody aby płyn przykrył kapustę. Dusić razem aż do miękkości kapusty. Kiedy składniki będą miękkie rozprowadzić śmietanę z mąką i zabielić gulasz. Zagotować. Smacznego.