Gulasz warzywny a'la leczo

Przygotowujemy wszystkie składniki potrzebne do przygotowania gulaszu. Warzywa dokładnie myjemy. Paprykę obieramy, oczyszczamy z nasion i kroimy w cienkie paseczki. Ogórki obieramy i kroimy w półplasteki. Z pomidorów usuwamy miąższ, kroimy na niewielkie kawałki. Kiełbasę obieramy i kroimy w półplasteki, podsmażamy na tłuszczu razem z posiekaną cebulą. Następnie wrzucamy paprykę oraz ogórki. Dokładnie mieszamy i dusimy około 20 minut na niewielkim ogniu. Po tym czasie wrzucamy pomidory i dusimy jeszcze około 10 minut. Doprawiamy do smaku pieprzem oraz solą. Podajemy z ryżem lub świeżym pieczywem.