Gulasz wieprzowy z mini marchewką

Pokrojoną w kosteczkę cebulę zeszklij na patelni z dodatkiem oleju. Przeciśnięty przez praskę czosnek dodaj bezpośrednio do cebuli i jeszcze chwilę podsmaż. Umyte mięso pokrój w kostkę i posyp mąką. Cebulę przełóż na talerz, a na patelni podsmaż mięso (w razie konieczności dolej troszeczkę oleju). Mięso powinno delikatnie się zezłocić. Cebulę przełóż do mięsa, zalej gorącą wodą i duś pod przykryciem około 1 godziny. Następnie dodaj pozostałe składniki i duś jeszcze około pół godziny, aż mini marchewka będzie mięciutka. Podawaj z kaszą lub ryżem i na przykład ogórkiem małosolnym.