Gulasz wieprzowy z papryką

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, boczek pokroić w drobniejszą kosteczkę. Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na rozgrzanym smalcu, dodać boczek i lekko podsmażyć. Mięso oprószyć solą i pieprzem, dodać do boczku, zrumienić, podlać odrobiną wody i dusić pod przykryciem do miękkości. Do pół miękkiego mięsa wsypać pokrojoną w kostkę paprykę, posiekaną papryczkę chilli i dusić do miękkości. Koncentrat pomidorowy wymieszać ze śmietaną i mąką, połączyć z mięsem, przyprawić do smaku solą i pieprzem, zagotować.