Gulasz wieprzowy z porami

Pory (białe części) oczyścić pokroić na kawałki, włożyć na rozgrzany olej i chwilę podsmażyć. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem i zrumienić na rozgrzanym smalcu. Mięso i podsmażone pory przełożyć do rondla, wlać odrobinę wody i dusić pod przykryciem do miękkości. W pozostałym na patelni tłuszczu podsmażyć koncentrat pomidorowy i mieloną paprykę, wymieszać z odrobiną zimnej wody, połączyć z mięsem, wymieszać i zagotować, doprawić do smaku.