Gulasz z pieczarkami i winem

Przygotuj marynatę do mięsa; musztardę wymieszaj z winem, pieprzem i jałowcem. Do marynaty dodaj pokrojone w kostkę mięso i wstaw do lodówki na 8 godzin. Mięso obsmaż na oleju.Dodaj pokrojone szalotki, razem duś 2 minuty. Oprósz mąką i zalej marynatą do mięsa, dopraw solą i pieprzem,przykryj i duś 90 minut. Po 60 minutach dodaj dynię i pieczarki. Na koniec wymieszaj gulasz ze śmietaną i posiekaną natką.