Gulasz z płuc wieprzowych

Płuca oczyść, zalej wodą, gotuj 20 minut, usuń szumowiny, odcedź, ostudź, pokrój w kawałki. Cebulę obierz, pokrój w piórka. Podsmaż na oleju, dodaj płuca i duś 6 minut, wlej 3 szklanki wody, wkrusz kostkę drobiową. Dopraw do smaku pieprzem, vegetą, ziołami prowansalskimi i maggi. Włóż liście laurowe, duś 15 min. Mąkę dokładnie wymieszaj ze 100 ml wody, wlej do gulaszu i cały czas mieszając, gotuj jeszcze ok. 1 minuty.