Gulasz z wieprzowiny

Wieprzowinę należy pozbawić niejadalnych części, kości, ścięgien i umyć pod bieżącą wodą, osuszyć mięso na papierowych ręcznikach, pokroić je w kostkę. W rondlu rozgrzać tłuszcz , włożyć mięso i podsmażyć mięso z każdej strony, podlać mięso niewielką ilością wody aby nie przypalić mięsa i dusić pod przykryciem, gdy mięso będzie miękkie wówczas dodać pokrojoną w kostkę cebulę i razem dusić, doprawić solą, pieprzem, vegetą ziołami prowansalskimi, bazylią i oregano na koniec zagęścić sos mąką. W tym celu do kubeczka dajemy mąkę, wlewamy gorący sos- hartujemy mąkę, mieszamy żeby nie było grudek. Dodajemy do sosu. Mieszamy i zagotować całość.