Gulaszowa wołowa

23 lis 2011 19:21
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Dzięki tej treściwej zupie nie będziemy musieli podawać drugiego dania

Składniki:

Gulaszowa wołowa

25 dag rostbefu,
1/2 średniej cebuli,
1/2 średnia cebula czerwona,
1/2 średnia papryka czerwona,
1 puszka pomidorów krojonych,
olej do smażenia,
1 łyżka masła klarowanego,
2 nieduże marchewki,
2 średnie ziemniaki,
1 por,
3-4 szklanki wywaru warzywneho,
2 łyżki kukurydzy,
ostra przyprawa typu "jarzynka",
pieprz,
Sól

Sposób przygotowania:

Gulaszowa wołowa

Pokrojone w kostkę oba rodzaje cebuli i paprykę w paskach przesmażamy na maśle, po 3-4 minutach dodajemy pomidory z puszki, doprawiamy solą i pieprzem, przekładamy do garnka. Mięso kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju, lekko solimy i dodajemy do warzyw razem z wywarem, zagotowujemy. Dodajemy pokrojone w dosyć dużą kostkę ziemniaki oraz marchewkowe kwiatki (na cełej długości marchewki wycinamy rowki nożem do dekoracji warzyw i kroimy ją następnie na talarki) i dalej gotujemy. Gdy marchew i ziemniaki będą już miękkie dodajemy połowę pokrojonej w talarki białej części pora i gotujemy jeszcze chwilę razem. Doprawiamy do smaku ostrą jarzynką (ja użyłam ku..a meksykańskiego) i pieprzem.