Gulaszowa z wołowiny nizinna

Pręgę wołową podzielić w poprzek, a następnie pociąć w kostkę i umyć w zimnej wodzie. Na smalcu podrumienić na kolor jasnozłoty drobno pokrojoną cebulę, oprószyć papryką, włożyć kawałki mięsa. Jeżeli woda wyparuje, uzupełnić ją co pewien czas. Gdy mięso jest już prawie miękkie, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Wszystko ugotować do miękkości. Podawać z kluseczkami.