Pyza

Pyza

Złoty Ekspert
[Przepisów: 988]

Gwiazdki na niebie

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 11

czyli kluchy-leniuchy w innej odsłonie :-)

Gwiazdki na niebie Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Gwiazdki na niebie

 

  • 0,5 kg miękiego, białego twarogu
  • 1 jajko
  • mąki pszennej (ilość mąki może być nieco większa lub mniejsza - to zależy od wilgotności sera
  • trochę mąki do posypania stolnicy
  • 30 dkg borówek amerykańskich albo czarnych jagód
  • sok z połowy cytryny
  • 2-3 łyżki cukru
  • kilka łyżek gęstego jogurtu naturalnego
  • 1 czubata łyżeczka mielonego cynamonu
  • ok. 1,5l wody + 1 łyżka soli do gotowania

Sposób przygotowania:

Gwiazdki na niebie
Borówki/jagody opłukać, wsypać do rondelka, dodać sok z cytryny i 1 łyżkę cukru. Dusić 5-10 min. na małym ogniu aż sie rozpadną, mają tylko lekko bulgotać. Twaróg zmielić albo dokładnie rozetrzeć widelcem. Dodać jajko i zagniatać stopniowo dodając mąkę. Ciasto ma być dość zwarte, ale elastyczne. Na posypanej mąką stolnicy lub blacie rozwałkować je na grubość min. 0,5 cm i foremką do ciastek, w kształcie gwiadki, wycinać kluski. Resztki ciasta ponownie zagnieść, rozwałkować i wykrawać. Wycięte kluski delikatnie wkładać do osolonego wrzątku, delikatnie zamieszać aby się nie posklejały, gotować 3-5 min. od wypłynięcia. Wyjmować łyżką cedzakową, osączyć. Na dno talerza wylać porcję sosu borówkowego, polać nieco jogurtem. Ułożyć delikatnie gwiazdki kluskowe i oprószyć je cukrem kryształem i mielonym cynamonem. Można też jogurtem polać kluski z wierzchu.
Gwiazdki na niebie
gwiazdki - kluski leniwe z jagodami
Gwiazdki na niebie
gwiazdki - kluski leniwe z jagodami