Gwiazdkowa sałatka

Cebulę pokroić i podsmazyć na oleju, zalać wywarem i wymieszać z kaszką kukurydzianą. Mieszająć, zagotować, dodać skórkę i sok z cytryny, oraz doprawic do smaku solą i pieprzem. Masę wylać na natłuszczoną aluminiowa folię i pozostawić, aż stężeje. Foremką do ciastek wyciąc gwiazdy, posypać parmezanem i zapiec w piekarniku kilka minut. Sałate umyć i rozdrobnić, wymieszać ocet winny, sól, pieprz, cukier, zmiażdżony czosnek. Polać sosem i obłozyć gwiazdkami.