Strona główna Hafira - arabska zupa

Hafira - arabska zupa

Koper - Przepis na: Hafira - arabska zupa offline

Srebrny Ekspert
Przepisy: 586
zdjęcia: 1 z 4 Strzałka
Hafira - arabska zupa
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 4

Znakomita rozgrzewająca zupa z kurczakiem i ciecierzycą pachnąca szafranem.


trudność: średne
czas:

Hafira - arabska zupa - SKŁADNIKI:

  • podwójna pierś z kurczaka
  • 100g ciecierzycy
  • spora cebula
  • łyżka masła
  • pęczek natki pietruszki
  • 1,5l wody
  • łyżeczka pieprzu
  • 2 łyżeczki soli
  • spora szczypta szafranu
  • łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżki mąki
  • 2 jajka
  • 100g długoziarnistego ryżu
  • sok z cytryny

Hafira - arabska zupa - PRZYGOTOWANIE:

Zaczynamy od zalania ciecierzycy wodą i zostawienia na noc. Kurczaka kroimy w kostkę, cebulę obieramy i kroimy w kostkę. W garnku roztapiamy masło, wrzucamy kurczaka, odcedzoną ciecierzycę i cebulę. Mieszamy i doprawiamy solą, pieprzem, cynamonem i szafranem. Całość smażymy ok 3 minut ciągle mieszając. Zalewamy składniki w garnku wodą i gotujemy na małym ogniu przez godzinę, aż ciecierzyca będzie miękka. Ryż przepłukujemy kilkukrotnie wodą i dodajemy do zupy. Gotujemy jeszcze 15 minut. Mąkę rozprowadzamy w małej ilości wody i wlewamy do zupy energicznie mieszając. Całość doprowadzamy szybko do wrzenia, jak zupa robi się zbyt gęsta- dolewamy trochę gorącej wody. Zdejmujemy zupę z ognia i dodajemy jajka roztrzepane wcześniej widelcem. Całość bardzo dokładnie mieszamy. Natkę siekamy i dodajemy do zupy, po wymieszaniu doprawiamy do smaku sokiem z cytryny.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Hafira - arabska zupa (strona 1 z 1)  
kołczu

kołczu
offline

2011-10-13 09:40
Pierwszy raz się spotykam z taką zupą, wygląda pysznie i ciepło - w sam raz na dzisiejszą temperaturę! ...
Skomentuj
Oceń:
0
przejs

przejs
offline

2011-10-13 15:26

Uwielbiam smaki wschodu! Zupa zapowiada się przepysznie!
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Mięsne
Orientalna zupa z kaczki z tamaryndowcem Staropolska zupa gulaszowa z karkówką Zupa gulaszowa z pieczarkami
Grochówka prawie wojskowa Zupa z warzywami i pulpetami Zub3r'a Pieczarkowa z pulpecikami
Zupa węgierska z pieczarkami Zupa gulaszowa z wieprzowiną Rozgrzewająca zupa mięsna
Zupa pieczarkowa z mięsem Gulaszowa z szynki Gulaszowa z kurczakiem i warzywami

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert offline

 
 
 

Sonda

Czy przygotowujesz już pierwsze przetwory?

 
 Czy przygotowujesz już pierwsze przetwory?

głosuj
 

Ostatnio komentowane