herbaciane lody

mleko zagotować i gorącym zalewamy torebki herbaty ekspresowej , przykrywamy i odstawiamy na 15 minut,żółtka ucieramy z cukrem na puch i łączymy z przechłodzoną mleczna herbatą,naczynie z żółtkami i herbatą wstawiamy na garnek z gorącą wodą i ubijamy na parze do momentu aż masa zgęstnieje,śmietanę ubijamy na sztywno ,białka też ubijamy na sztywno w oddzielnym naczyniu,do przestudzonej masy mlecznej dodajemy ubite białka i ubitą śmietanę i wszystko delikatnie mieszamy,przekładamy do salaterek i wstawiamy do zamrażalnika na 2 godziny podajemy od razu po wyciągnięciu z zamrażalnika