Babciagramolka

Babciagramolka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2812]

Herbata z tominamburem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 1
         
ocena: 5/5 głosów: 6

Znacie Topinambur ? Jak znacie to podpowiadam jeszcze jedno jego zastosowanie

Herbata z tominamburem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Herbata z tominamburem

 

  • 1/2 łyżeczki herbaty czarnej liściastej ( użyłam Pickwick )
  • 1/2 łyżeczki suszonego jaśminu ( herbatka jaśminowa)
  • 3 plasterki obranego , umytego Topinamburu
  • cukier lub miód do smaku
  • filiżanka wrzącej wody

 

Sposób przygotowania:

Herbata z tominamburem
Do czajniczka lub zaparzacza French press wyparzonych wrzątkiem wsypać herbaty i zalać wrzątkiem. Przykryć i zostawić na 3 minuty.

Obrać ze skórki kawałek Topinambura , opłukać i ukroić 3 cienkie plasterki.

Ułożyć w ogrzanej wrzątkiem filiżance plastry Topinambura i zalać przecedzoną gorącą herbatą.

Pozostawić Topinambur w herbacie na 2 minuty.

Posłodzić wg uznania ( najlepiej miodem , cukrem trzcinowym nie oczyszczanym - ale odruchowo wzięłam biały cukier i tak już zostało).



Topinambur wyjmować z herbaty z schrupać- jest bardzo smaczne na surowo, a jak poleży w herbacie lekko posłodzonej to przejmuje trochę tych smaków . W każdym razie jest smaczny.



 A teraz co zyskuje herbata ? I tu dzieje się coś dziwnego. Topinambur na surowo ma chrupkość rzodkiewki ale smak bardziej neutralny - taka prawie bez smakowa kalarepka. I zupełnie nie wiadomo czemu wrzucony do herbaty nadaje jej lekko kwaskowaty smak jak by dodało sie do niej kilka kropli soku z cytryny.  
Herbata z tominamburem
Kawałek Topinamburu obrać ze skórki i umyć
Herbata z tominamburem
Ukroić trzy cienkie plasterki Topinamburu
Herbata z tominamburem
W czajniczu lub zaparzaczu zalać wrzątkiem czarną i jaśminowa herbatę
Herbata z tominamburem
Do wyparzonej filiżanki włożyć plasterki Topinamburu i zalać gorącą herbatą