Idealne ciasto na pierogi

Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy roztopione letnie masło, letnie mleko/wodę, sól i śmietanę. Wyrabiamy na elastyczne ciasto. W razie potrzeby podsypujemy mąką lub dodajemy mleka/wody. Konsystencją powinno przypominać modelinę. Formujemy kulę i odstawiamy pod przykrycie, żeby nie obsychało. Ciasto nadziewamy ulubionym farszem słodkim lub wytrawnym. Gotowe pierogi gotujemy we wrzącej posolonej wodzie z dodatkiem oliwy lub oleju.