Idealny sos słodko-kwaśny

1. Przygotować 2 duże garnki (do sosu i pasteryzacji) Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać, pokroić w kostkę i wrzucić do garnka. Dodać pokrojoną cebulę, gotować ok godziny. 2. W tym czasie pokroić paprykę, obrać czosnek i przygotować pozostałe składniki ( zostawić sok z ananasów, bo będzie potrzebny do rozrobienia mąki) Dodać do garnka i gotować wszystko razem mieszając co jakiś czas ok pół godz. 3. Rozrobić mąkę z sokiem z ananasów, wlać do sosu, zagotować. 4. Gorący sos wlać do słoików i pasteryzować 5 minut.