Indyjski gulasz

Imbir zetrzeć na tarce. Jabłka pokroić w kawałki, włożyć do rondelka, zalać 1 szkl wody, dodać imbir, papryczkę chili, goździki, curry, ocet winny. Gotować 20 min. Rodzynki namoczyć w letniej wodzie. Śliwki pokroić, włożyć do rodzynek. Rozgotowane jabłka przetrzeć przez sito. Dodać rodzynki i śliwki razem z wodą, w której się moczyły, wymieszać. Wołowinę pokroić w słupki, oprószyć solą i pieprzem. Mięso zrumienić na oleju, wlać sos owocowy i dusić 10 min.