Indyk z warzywami w sosie pomidorowym

Pierś z indyka kroimy w paski, podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, dodajemy mrożone warzywa, smażymy na małym ogniu do miękkości warzyw i mięsa. Wlewamy przecier pomidorowy, dusimy przez 5-10 minut. Doprawiamy do smaku słodką i ostrą papryką, pieprzem oraz solą.

Sos zagęszczamy mąką ziemniaczaną rozrobiona w niewielkiej ilości zimnej wody, podajemy z ryżem.