Jabłecznik z kremem budyniowym.

Białka ubijamy na sztywno, dodajemu cukier i żółtka. Przesiewamy mąkę z proszkiem i mieszamy. Wylewamy ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do nich cynamon i mieszamy. Rozkładamy równo na biszkopt i pieczemy przez ok. 30-40 min w 160-180 stopniach. Z mleka, cukru waniliowego i obu rodzaji mąki gotujemy budyń. Margarynę ucieramy z cukrem pudrem na pulchną masę. Stopniowo dodajemy ostudzony budyń, ciągle ucierając. Ostudzony biszkopt z jabłakmi kroimy na dwie części. Na jedną część (tą z jabłkami) ok. 2/3 kremu budyniowego i przykrywamy drugim biszkoptem. Na to nakładamy pozostałą część kremu.