Jabłka w pelerynie

Ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy i wykroić z niego 4 duże kwadraty. Rodzynki oraz posiekane owoce kandyzowane namoczyć w rumie (przynajmniej na 1 godz.). Umyte jabłka wytrzeć do sucha i usunąć z nich gniazda nasienne. Rodzynki i owoce kandyzowane osaczyć z rumu, wymieszać z cukrem. Otrzymaną masą nafaszerować jabłka i położyć na kwadracie ciasta. Brzegi ciasta posmarować trochę dżemem, złożyć je w kształt węzełka i mocno pozaciskać. Tak przygotowane jabłka ułożyć na blasze, posmarować rozbełtanym jajkiem, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec na średnim ogniu przez około 30 minut. Smacznego