Kuchnia MagdaLeny

Kuchnia MagdaLeny

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 158]

Jaglane rafello z ciasteczkami oreo

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 10
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Jaglane rafello to inaczej kokosowy sernik jaglany na spodzie z ciasteczek oreo - bez pieczenia. Sernik bez sera za to z kaszy jaglanej.

Jaglane rafello z ciasteczkami oreo Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Jaglane rafello z ciasteczkami oreo

 

  • ok. 350 g ciasteczek Oreo lub podobnych + 5-6 do dekoracji
  • 1/3 kostki masła + 2 łyżki masła do masy+ 1 łyżka masła do polewy
  • 1,5 szklanki kaszy jaglanej
  • 5 szklanek mleka kokosowego lub innego
  • 1/2 - 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 op. cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka aromatu waniliowego
  • sok z 1/2 cytryny
  • puszka gęstego mleczka kokosowego (wcześniej schłodzonego)
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • tabliczka mlecznej czekolady

Sposób przygotowania:

Jaglane rafello z ciasteczkami oreo
Kaszę jaglaną przepłukać trzykrotnie wrzątkiem, wrzucić do garnka, zalać mlekiem i gotować do momentu całkowitego wchłonięcia mleka przez kaszę. Co jakiś czas mieszać, aby się nie przypaliła.

Do ugotowanej kaszy dodać 2 łyżki masła, wymieszać i odstawić do ostygnięcia. Ciasteczka oreo drobno pokruszyć, dodać stopione masło i wymieszać. Powstałą masą wylepić spód tortownicy, mocno dociskając. Włożyć do lodówki.

Do wystudzonej kaszy jaglanej dodać gęstą część mleczka kokosowego i 3-4 łyżki wody z mleczka kokosowego, cukier puder, cukier waniliowy, sok z cytryny oraz aromat waniliowy i zmiksować za pomocą blendera ręcznego.

Jeżeli masa jest zbyt gęsta dodać jeszcze trochę wody z mleczka kokosowego. Masa ma przypominać masę sernikową, ale nie może być zbyt rzadka. Na końcu dodać wiórki kokosowe i wymieszać wszystko łyżką.

Gotową masę wyłożyć na przygotowany spód, wyrównać i włożyć do lodówki na ok. 2 godz. Czekoladę stopić w kąpieli wodnej z łyżką masła. Rozprowadzić równomiernie na masie sernikowej. Wierzch posypać wiórkami kokosowymi i ozdobić ciasteczkami Oreo.

Przechowywać w lodówce.
Jaglane rafello z ciasteczkami oreo
Kawałek jaglanego rafaello gotowy do podania gościom
Jaglane rafello z ciasteczkami oreo
/jaglane raffaello w całej okazałości zaraz po zrobieniu