Jaja Maharadża

wlać do rondla wino i wodę gotować piersi z kurczaka na niewielkim ogniu przez 15 minut wyjąć mięso odstawić ale pilnować by nie wystygło przecedzić wywar przez gęstą gazę lub sito ugotować jaja bez skorupek rozgrzać w rondelku masło dusić zieloną paprykę do miękkości posypać curry dodać sos Mornay i dobrze wymieszać pokroić mięso kurczaka w plastry ułożyć na grzankach na wierzch położyć po jednym jajku polać sosem i od razu podawać