Jaja sadzone w śmietanie

Śmietanę wylewamy na zimną patelnię i delikatnie podgrzewamy doprowadzając do wrzenia. W gorący płyn wbijemy kolejno jajka, delikatnie solimy i doprawiamy pieprzem. Zestawiamy z płomienia i przykrywamy pokrywką, chodzi o to aby jajka się ścięły i pozostały w całości. Gotowanie może je zdeformować. Po 3 min ponownie podgrzewamy i redukujemy śmietanę. Długość gotowania zależy od tego jakie chcemy mieć żółtko, czy całkowicie ścięte czy też lekko płynne. Gotowe jajka posypujemy świeżym koperkiem.