Jajecznica Eli

Cebulę obrać i drobno posiekać. Pomidora naciąć u góry na krzyż i zalać wrzątkiem na kilka sekund. Wrzątek odlać i zalać pomidor zimną wodą. Wyjąć go z wody,obrać ze skórki i pokroić. Grzybek oczyścić i pokroić. Jajka wybić do garnuszka. Na patelni rozgrzać olej,dodać cebulę,grzybka i smażyć na małym ogniu przez 10 minut. Dołożyć pomidory i smażyć jeszcze 5 minut. Wlać jajka,wymieszać i usmażyć jajecznicę. Jajecznicę podawać z pieczywem. Smacznego!