Jajecznica na kaczej skórze z jabłkiem

Na patelni wytapiamy drobno pokrojoną skórę kaczą. Podczas smażenia dodajemy drobno posiekane jabłuszko. Gdy skóra zacznie się rumienić na patelnię wrzucamy drobno pokrojony czosnek. Po chwili wbijamy jajka. Ogień zwiększam i całość smażymy nie przerywając mieszania. Doprawiamy do smaku tymiankiem i solą. Smacznego.