Jajecznica po azjatycku

Olej arachidowy wlać na patelnię i rozgrzać dobrze, następnie wbić sześć jaj i wymieszać widelcem, posypać curry lub kurkumą. Dodawać po kolei grzybki, pędy z bambusa przygotowane wcześniej oraz oczyszczone, opłukane i pokrojone papryki i czuszki. Przesmażyć jeszcze z 4-5 min. i zsunąć na drugi koniec patelni i wsypać sezam i lekko go uprażyć na zmniejszonym gazie, mieszając, by się nie spalił. Wyłączyć palnik, a sezam zebrać łyżką i posypać nim jajecznicę i przełożyć ją łopatką na talerzyki. Można ją skropić sosem słodko-kwaśnym wedle upodobań.