Jajecznica z boczkiem, pomidorem i papryką

Boczek kroimy w średniej wielkości kostkę, wrzucamy na patelnię i podsmażamy do momentu, gdy wytopi się trochę tłuszczu. Wtedy dodajemy posiekaną papryczkę chilli oraz pokrojoną w kostkę zieloną paprykę.

Smażymy przez kilka minut, a następnie dodajemy pokrojonego w sporą kostkę pomidora. Smażymy jeszcze przez chwilę.

Jajka roztrzepujemy widelcem, przyprawiamy pieprzem oraz solą i wlewamy na patelnię.

Mieszamy i smażymy, aż jajecznica się zetnie.