Jajecznica z kurkami

Grzyby oczyszczamy,myjemy,osączamy dokładnie z wody i kroimy. Na patelni rozgrzewamy masło wrzucamy pokrojone grzyby i smażymy do miękkości często mieszamy, odparowujemy cały płyn. Następnie do usmażonych grzybów wbijamy jajka i smażymy mieszając,przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jajecznicę podajemy gorącą.