Jajecznica z kurkami

Kurki myjemy i wycieramy ręcznikiem papierowym, następnie większe kroimy w kostkę. Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej i dodajemy masło, gdy masło się rozpuści wrzucamy kurki - smażymy, aż zrobią się złote. Jaja wbijamy do większej miski, dodajemy śmietanę, doprawiamy do smaku i mieszamy. Następnie wlewamy masę jajeczną na patelnię i smażymy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, do uzyskania ulubionej konsystencji. Smacznego :)