jajeczniczka z pomidorami

Pomidora myjemy, zalewamy wrzątkiem i ściągamy z niego skórkę. Kroimy takiego obranego pomidorka w kawałki. Jajka rozbijamy do szklanki, roztrzepujemy i przyprawiamy pieprzem i sola. Na łyżce masłą podsmażamy deliaktnie kabanosa pokrojnoego w plasterki. Następnie dodajemy do niego kawałki pomidora i dusimy, by nam się lekko porozwalały. Wlewamy jajka i mieszamy, aż do ulubionego momentu ścięcia.