Jajka faszerowane

Jajka gotujemy na twardo w lekko osolonej wodzie. Następnie studzimy, obieramy i przekrawamy wzdłuż na pół. Z każdego jajka ostrożnie wyjmujemy żółtka. Żółtka drobniutko siekamy. Pieczarki oczyszczamy, gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Po wystudzeniu przepuszczamy pieczarki przez maszynkę do mięsa. Pieczarki przekładamy do miseczki, dodajemy żółtka, drobno posiekany szczypiorek, sól oraz pieprz. Całość dokładnie wyrabiamy na jednolitą masę. Tak przygotowanym farszem napełniamy połówki jajek. Dekorujemy majonezem, jeśli ktoś lubi.